Nutrición y saludCurso “Nutrición y salud”

Para quienes buscan mejorar su alimentación, bien porque ya presenten problemas de salud o simplemente porque quieren sentirse mejor, está diseñado “Nutrición y salud”. Se trata de un curso cuyo objetivo es desarrollar hábitos sanos y estables en la persona, teniendo en cuenta en todo momento la cultura gastronómica y el placer de comer.

Es un curso de 12 horas dirigido a toda la población. Presenta dos partes; una primera con los contenidos nutricionales y una segunda con estrategias psicológicas para implantar nuevos hábitos de salud.

La información nutricional y fisiológica es extensa y práctica, de tal manera que realizar una dieta sana llegue a ser algo sencillo. Las pautas psicológicas están basadas en la psicología conductual. Se han adaptado al área de la nutrición y de la actividad física para facilitar los cambios que la persona ha de afrontar para instaurar unos hábitos saludables

“La recompensa de una buena acción es haberla hecho”.   Séneca

Un problema de las sociedades avanzadas

El gran logro de la sociedad industrializada que ha supuesto el acceso fácil a la comida se ha convertido en uno de sus mayores problemas. Precisamente cuando disponemos de una mayor variedad de alimentos y el trabajo es cada vez más sedentario se nos demanda socialmente una delgadez que se aleja de nuestras bases genéticas.

La intervención en hábitos alimenticios está dirigida a aquellas personas que mantienen una relación difícil con la comida, aunque no hayan llegado a desarrollar un trastorno de la alimentación. Pensemos en quien no es capaz de comer un bocado sin calcular antes sus calorias, en quien come sin control hasta hartarse, en quien no puede parar de picar cuando se encuentra en casa o en aquel que nunca disfruta de lo que come.

Son sólo algunos ejemplos de cómo la comida puede convertirse en un grave problema, en lugar de ser una forma de alimentarse y compartir buenos momentos.